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Ingrédients

Préparation

  1. Après avoir épluché et lavé les jeunes pousses d’épinard et le soja, les mélanger dans un saladier avec les tomates séchées. Assaisonnez – sel fin et poivre du moulin.
  2. Faites tremper une à une les feuilles de riz. Déposez-les sur un linge et garnissez-les des épinards, du soja et des tomates séchées. Placez au milieu, un filet de maquereaux au naturel. Repliez en roulant serré, sans oublier de rabattre les bords afin que le rouleau soit totalement hermétique. Emballez dans une feuille de papier film et placez-les au frais.

Attention, les rouleaux ne doivent pas se toucher, ils risqueraient de coller les uns aux autres en séchant.

Les plus de cette recette

Servez ces rouleaux, en entrée, accompagnés d'une sauce au soja qui lui donnera un air asiatique !

Un savoir-faire tourné vers l’exigence et la pêche responsable

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