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Ingrédients

Préparation

. Couper un oignon en deux et frotter légèrement le blinis pour le parfumer.

. A l’aide d’un couteau placer le Foie de morue Connétable sur le blinis sans l’écraser.

. A l’aide d’une mandoline, hacher finement l’oignon rouge.

. Placer quelques morceaux sur le blinis, saupoudrer de graines de pavot, agrémenter d’un zeste de citron.

Un savoir-faire tourné vers l’exigence et la pêche responsable

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