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  • 50 min
  • 4
  • Maquereaux

Ingrédients

Préparation

  1. Epluchez et coupez le concombre en rondelles.
  2. Coupez la courgette en rondelles. Epluchez et dégermez l’ail.
  3. Dans un blender, mixez tous les éléments du gaspacho ensemble. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
  4. Mélangez les graines de courge avec les graines de sésame.
  5. Emiettez les maquereaux
  6. Versez le gaspacho dans de petites verrines. Ajoutez les filets de maquereaux émiettés, les graines et terminez par une pointe de piment d’Espelette. Dégustez sans plus attendre.

Les plus de cette recette

Si votre gaspacho est trop épais, ajoutez un peu de bouillon froid ou de l'eau de coco.

Un savoir-faire tourné vers l’exigence et la pêche responsable

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