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Ingrédients

Préparation

. Eplucher la mangue et l’avocat.

. Laver et épépiner le poivron rouge, puis découper fruits et légumes en julienne (bâtonnets d’environ 4 mm de largeur).

. Les arroser de jus de citron.

. Hacher finement la cibouelette et la répartir dans la julienne.

. Pour chaque wrap, superposer deux feuilles de laitue l’une sur l’autre, placer la julienne et

deux à trois Fines et Fondantes aux zestes de citron Connétable au centre. Saler, poivrer à convenance.

Rouler et fermer le wrap à l’aide d’un brin de ciboulette noué.

Un savoir-faire tourné vers l’exigence et la pêche responsable

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