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Ingrédients

Préparation

  1. Egouttez les artichauts puis essuyez-les avec du papier absorbant. Une fois bien secs, placez-les dans un plat allant au four, soulignés d’un trait d’huile d’olive et relevés de fleur de sel. Enfournez sous le grill, juste le temps de les faire colorer. Les sortir immédiatement et les laisser refroidir.
  2. Disposez soigneusement les petits coeurs d’artichauts grillés dans le fond des bocaux. Emiettez les filets de maquereaux. Parsemez ces émiettés, mêlés de dés de feta, sur les coeurs d’artichauts. Ajoutez quelques rondelles de citron vert et de citron jaune. Terminez par la petite branche de tomates crues et versez, équitablement, l’huile d’olive.
  3. Confectionnez des petits bouquets de romarin et de laurier qui seront à déposer sur la préparation juste au moment de servir.

Les plus de cette recette

"Servir cette entrée fraîche accompagnée de petites tranches de baguette juste rôties.Il vous est possible de varier les plaisirs et de choisir, parmi la collection Connétable, d'autres poissons en conserve. Par exemple, ce parfait se marie très bien avec les sardines à l'huile d'olive (boîte rouge) en les émiettant avec de la Feta."

Un savoir-faire tourné vers l’exigence et la pêche responsable

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